コーヒーロースト山鼻Beans

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お知らせ

コーヒーロースト山鼻Beansのこだわり
〜すべては美味しいコーヒーのために〜

焼き置きは一切いたしません

珈琲豆は焙煎後の鮮度が命です。焙煎後2週間もすると風味が落ちますが、ほとんどの珈琲豆屋さんでは、いつ焙煎したかわからない 【焙煎後の珈琲豆】 が売られています。しかし当店では、劣化の少ない 【生豆】 の状態で保存し、ご注文をいただいてから、その場で目の前で焙煎します。手間がかかる方法ですが、新鮮な美味しい珈琲豆をご提供するためにこの方法を選びました。

厳選した珈琲豆を約30種取り揃え

コーヒーの味は、珈琲豆の品質で7割、焙煎加減で2割、淹れ方で1割決まると言われています。 当店では、世界中の生産地を代表する最高品質の珈琲豆を厳選。カップオブエクセレンスやスペシャルティーコーヒーなど店主が納得のいく珈琲豆を約30種類取り揃えております。

お好みに合わせて焙煎します

当店では、ご注文毎に焙煎しますので、お客様のお好みに合わせて焙煎深度を選ぶことが可能です。フルーティーな酸味を際立たせた浅煎りから苦味とコクの深煎りまで、焙煎深度により味わいが大きくかわります。好みがわからないという場合は、おまかせいただければ、珈琲豆毎にベストな焙煎深度で焼き上げます。


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